آموزش آشپزی ایرانی

ماست و موسیر: لذت‌ها و فواید سلامت ماست و موسیر یک ترکیب شگفت‌انگیز از دو خوراکی محبوب و خوشمزه، یعنی لبنی زبادی تازه و سیر خرد شده است. این غذا یک طعم مطبوع و مورد علاقه برای بسیاری از افراد در سراسر جهان است و علاوه بر این، خواص غذایی مفید و فواید بهداشتی بسیاری دارد. ماست و موسیر در بسیاری...

کوبیده یا کباب کوبیده یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی است. ترکیبی از گوشت چرخ کرده و پیاز با ادویه است که با سیخ و روی کبابی زغالی کباب می شود. تاریخچه چلو کباب کوبیده به دوره قاجار و ناصرالدین شاه قاجار برمی گردد. از چلو کباب نایب که اولین چلوکبابی بود تا چلوکبابی که در اروپا تأسیس شد، این غذای...

درباره آشپزی ملل چه می دانید؟ از قدیم گفته اند که آشپزهای ملل بسیار حرفه ای تر و چیره دست تر از سایر آشپزان و سرآشپزان می باشند. چرا که آنان با تسلط بر منوهای ملل و غذاهای مختلف از قاره ها و کشورهای مختلف، دانش و تجربه خود در زمینه آشپزی را به نوعی بین المللی و جهانی کرده اند. اما خب قرار گرفتن...

آشپزی ایرانی یکی از کامل‌ترین ترکیبات غذایی در جهان و آسیا را شامل می‌شود. آشپزی ایرانی بسیاری از غذاهای کشورهای حوزه خاورمیانه همچون کشورهای ترکیه، ارمنستان، گرجستان، جمهوری آذربایجان و عراق را تحت تاثیر قرار داده است. خورش‌ها و آش‌های ایرانی نشان می‌دهد که به طور سنتی زنان ایرانی با شناختی...