سلام:
برايه اين كار داخل خود Access برو به داخل Menu Tools>Security>Set Database Password
البته فرمت هایه 2000 و 97 رو میشه Password هاشون رو دراورد اما 2002 2003 این مشکل رو نداره. برایه تبدیل فرمت ات هم میتونی به شاخه Tools>Database Utility>Convert Database بری