شما اول بايد به phpmyadmin بري و ديتابيست رو انتخاب كني و بعد بر روي Export كليك كني و در صفحه جديد بر روي sellect All كليك كني تا تمامي كوئري ها انتخاب بشه و بعد در پايين بر روي Save AS و بعد روي gz.zip كليك كني !
بعد بك آپ رو بگيري البته بهتره از none يعني بدون فشرده ساري بك آپ بگيري اينطوري مطمئن تره !
اگرم حجم ديتابيس زياده از از همون gz استفاده كن اما يه چند بار ازش بك آپ بگير و چون تو بعضي مواقع نصفه بك آپ گيري ميشه و در بعضي مواردم باز نميشه !
وقتي بك آپ گرفتي تو سرور جديد به phpmyadmin ميري و ديتابست رو ميسازي و در داخل ديتابيسي كه ساختي روي SQL كليك مي كني و بعد sql رو آپلود ميكني !
همين !