یخساز صنعتی

شروع موضوع توسط industrial-kitchen ‏13 می 2019 در انجمن نیازمندی‌های عمومی

  1. industrial-kitchen

    industrial-kitchen New Member

    ارسال‌ها:
    3
    تشکر شده:
    0
    امتیاز دستاورد:
    1
    یخساز صنعتی

    یخساز صنعتی در واقع یک ماشین صنعتی می باشد که آب ورودی را توسط سیستم تبرید و مکانیسم دستگاه یخساز تبدیل به انواع یخ اعم از یخ حبه ایی ، یخ پودری ، یخ خرد ، یخ قالبی و یخ پولکی می نماید و در یک محفظه که معمولا در داخل خود دستگاه یخساز تعبیه شده است نگه داری می کند و بعضا در دستگاه های یخساز صنعتی بزرگتر همانند دستگاه یخساز قالبی بدون محفظه این یخ را تولید می کند.

    شکل ظاهری یخساز صنعتی بسته به نوع یخساز متفاوت است شکل ظاهری دستگاه یخساز صنعتی یا به صورت یه مکعب یا مربع یا همانند یک ماشین پیچیده است و البته هر یک از تولیدکنندگان دستگاه یخساز نیز برای محصول یخساز خود شکل خاصی را طراحی می کنند و سیستم یخسازی خود را با پوشش های متفاوت تولید می کنند

    یخساز صنعتی چطور کار میکند؟

    دستگاه یخساز , در واقع یخساز از یک چرخه تشکیل شده از اجزا این چرخه میتوان به کمپرسور ,پمپ,اواپراتور ,کندانسور اشاره کرد . این اجزا در کنار هم کار میکنند و یک چرخه را در کنار هم به وجود میاورند البته کارکرد این چرخه به تنهایی باعث تولید یخ نمیشود از مهمترین ارکان تولید یخ گاز تبرید هست که در صورت عدم وجود این گاز کاکرد این چرخه هیچ بازدهی ندارد این گاز به این صورت کار میکند که بابه چرخش در امدن در چرخه و انجام واکنش تبخیر و تقطیر شدن عمل سردسازی و یخ سازی را در دستگاه یخ ساز انجام میدهد کارکرد این چرخه به طور متناوب تکرار میگرد و این عمل باعث تولید یخ در یخساز میشود .



    upload_2019-5-13_9-55-36.png
     
    نوشته شده توسط industrial-kitchen در ‏13 می 2019
  2. industrial-kitchen

    industrial-kitchen New Member

    ارسال‌ها:
    3
    تشکر شده:
    0
    امتیاز دستاورد:
    1
    سلام و عرض ادب خدمت همه عزیزان
    در ادامه معرفی یخساز ها
    در این پست به معرفی یخساز حبه ای میپردازیم
    یخساز حبه ای در واقع همه به اسم یخسازرستورانی است یخسازها در کل یخ هایی بهداشتی تولید میکنن و اصول و اساس زیر بنا ساخت یخساز ها همین تمیز و بهداشتی بودن ,راحتی بوده است . یخسازحبه ای بیشتر در رستوران ها و هتل ها کاربرد دارد این نوع یخساز در انواع مختلفی تولید میشوداگر خرید این محصول را دارید باید زیاد دقت کرد چون این محصول به دلیل تنوع محصول و پیچیدگی مکانیزم عملکرد این یخساز دقت در خرید و انتخاب محصول مطابق نیاز شما بسیار حائز اهمیت میباشد
    از نکات مهم یخسازحبه ایی میتوان به تصویه کردن اب ورودی به این دستگاه اشاره کرد نحوه عملکرد این یخساز به این شیوه است که ابتدا اب وردی به این دستگاه تصفیه شده و سپس توسط چرخه که در پست قبلی به ان اشاره داشتیم ( گاز تبرید) اقدام به تولید یخ های حبه ای میکند بعدا از تولید یخ دستگاه به طور اتوماتیک خاموش می شود در صورتی که یخ های تولید شده از جای خود برداشته شوند یخساز به طور اتوماتیک دوباره شروع به ساخت یخ مینماید میزان تولید یخ یخساز های رستورانی بستگی به مخازن ان ها دارد و انواع مختلفی دارد
    امیدوارم توانسته باشم مطالب مفیدی برای شما تهیه و در اختیار شما عزیزان گذاشته باشم

    [​IMG]


    منبع : گروه صنعتی تجهیزگستر خاورمیانه
     
    نوشته شده توسط industrial-kitchen در ‏14 می 2019

به اشتراک بگذارید