پسته، این میراث کهن، هزاران سال است که به عنوان یکی از مغذی‌ترین و لذیذترین مغزهای خوراکی، زینت‌بخش مجالس و دورهمی های تمامی ایرانیان بوده است. نام‌گذاری روز جهانی پسته نه تنها پاسداشتی است بر اهمیت این محصول در کشاورزی و اقتصاد، بلکه تجلیلی است از نقش بی‌بدیل آن در ارتقای سلامت و تغذیه انسان. اگرچه تاریخ دقیق این نام‌گذاری در پرده‌ای از ابهام قرار دارد، اما هدف اصلی از این مناسبت، تاکید بر ارزش‌های غذایی شگفت‌انگیز پسته میباشد و رونق اقتصادی حاصل از تجارت این مغز سبب شده که آن را با عنوان طلای سبز نیز بخوانند. ایران و ترکیه به عنوان دو رقیب اصلی در صدر جدول تولیدکنندگان پسته جهان قرار دارند اما پسته ایران به دلیل مرغوبیت بالا، عطر و طعم و رنگ سبز رنگ خود، اصلیترین بخش بازار جهان را به خود اختصاص داده است. معمولا روز جهانی پسته در کشورهای سراسر جهان با برپایی جشن‌های باشکوه، برگزاری نمایشگاه‌های کشاورزی، ارائه تخفیف‌های ویژه در فروشگاه‌ها و اجرای کمپین‌های مختلف، به استقبال این رویداد می‌روند. در ایران نیز در شهرهایی مانند رفسنجان جشنواره هایی برگزار میشود و انواع پسته های خام، بو داده، فرآوری شده و... ارائه میشود.
جشن پسته در پایتخت پسته جهان چگونه برگزار میشود؟
جشن روز پسته در رفسنجان، که به عنوان پایتخت پسته جهان شناخته میشود، رویدادی سالانه است و شامل برنامه‌های شاد و متنوعی مانند اجرای موسیقی محلی، رقص‌های سنتی، بازی‌های بومی، اجرای تئاتر، نمایش فیلم و برگزاری سمینارهای تخصصی می باشد. در این جشنواره همچنین کشاورزان و باغداران، انواع پسته و دیگر محصولات کشاورزی خود را در غرفه‌های متنوع به نمایش می‌گذارند و به بازدیدکنندگان معرفی میکنند. لذا در کنار شادی و شکرگزاری بابت داشتن این مغز ارزشمند، فرصتی مناسب برای کشاورزان و تولیدکنندگان است تا محصولات خود را معرفی و به فروش برسانند. همچنین با برگزاری کارگاه‌های آموزشی و تخصصی مرتبط با پسته در طول جشن، به کشاورزان و علاقه‌مندان کمک می شود تا دانش و مهارت‌هایشان را در موارد لازم ارتقا دهند. اما از همه مهمتر میزبانان این جشنواره در طول جشن جاذبه های گردشگری کرمان و رفسنجان به گردشگران نیز معرفی میکنند تا روز جهانی پسته فرصتی باشد برای دیده شدن زیبایی های جای جای ایران عزیزمان.
پسته چه فوایدی داری و چرا باید آن را در برنامه غذایی خود جای دهیم؟
پسته سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های مورد نیاز بدن A، گروه B و...، مواد معدنی و فیبر است. این مواد نه تنها سیستم ایمنی بدن را قوی تر و زندگی فردی را سالم تر میکنند، بلکه در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود عملکرد مغز نیز نقش بسزایی دارند. روز جهانی پسته نیز فرصت خوبی است برای معرفی و تاکید بر اهمیت وجود پسته تازه، بو داده و خام در رژیم غذایی. معمولا در این روز فروشگاه های آجیل و خشکبار برای ارائه محصولات به تمام اقشار جامعه و فراهم کردن امکان خرید پسته و آجیل برای افشار ضعیف، تخفیف های خوبی روی محصولات خود می گذارند. آقای پسته یکی از فروشگاه های آنلاین خرید آجیل و پسته است که تنوع بینظیری از مغزها و خشکبار را در سایت خود فراهم آورده است. بنابراین در 8 اسفند 1403 می توانید پسته یا آجیل عید نوروز را نیز با تخفیفات و هدایای ویژه خریداری نمایید.
