کباب کوبیده

کوبیده یا کباب کوبیده یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی است. ترکیبی از گوشت چرخ کرده و پیاز با ادویه است که با سیخ و روی کبابی زغالی کباب می شود. تاریخچه چلو کباب کوبیده به دوره قاجار و ناصرالدین شاه قاجار برمی گردد. از چلو کباب نایب که اولین چلوکبابی بود تا چلوکبابی که در اروپا تأسیس شد، این غذای...