عسل بهاره بدون موم، عصاره ناب و خالص گلهای بهاری است. این عسل که در اوایل فصل بهار و از شهد لطیفترین شکوفهها به دست میآید، طعمی ملایم و عطری دلنشین دارد. نبود موم در این نوع عسل، آن را به یک مایع طلایی و روان تبدیل کرده که به راحتی قابل مصرف است.