استفاده از ابزار Pen Tool یا ابزار polygonal lasso tool به نظر من دقیق ترین روش برای دور بری عکس هست، اما اگه بخواهید آبجکت هایی مثل مو، پر، آب پاشیده شده، آتش و ... رو جدا کنید از شیوه های دیگه ای باید استفاده کنید.
سلام
با ابزارهای سلکت (مثل مجیک وند ) تصویر شخص یا پس زمینه را انتخاب کنید، و با ابزار موو قسمت انتخابی رو می تونید
از بقیه عکس جدا کنید . یا با همان ابزار مجیک وند روی قسمت انتخابی راست کلیک کرده
و گزینه کپی تو لایه جدید را بزنید . موفق باشید