دستور پخت

دمپختک، که گاهی به آن "دمی باقالی" (dampokhtak)نیز گفته می‌شود، یکی از غذاهای سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است. این غذا در مناطق مختلف ایران با روش‌ها و مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود، اما مشخصه اصلی آن پخت آرام و دم کردن برنج با مواد مختلف است. طرز تهیه دمپختک یا دمی باقالی، یکی از غذاهای سنتی...