فیبر نوع به خصوصی از کربوهیدرات هاست که در برابر هضم و جذب مقاومت کرده و توسط باکتری های روده تخمیر می شود.
فیبرها به دو دسته ی فیبر محلول و فیبر نامحلول تقسیم می شوند.
فیبرمحلول باعث کاهش سرعت عبور غذا در گوارش می شود و در ایجاد حس سیری و پرخوری تاثیر گذار است.همچنین باعث تنظیم قندخون و باعث...